Ernährung der Zukunft-Insekten auf dem Teller
Apis mellifera-Drohnenmaden und Puppen der Honigbiene
Referent: Prof. Dr. oec. troph. Guido Ritter
Datum: 01.März 2023
Beginn: 19.00 Uhr
Ort: Stadtteilhaus Lorenz
Am Berg Fidel 53
48153 Münster
Prof. Ritter lehrt an der Fachhochschule Münster im Fachbereich Oecotrophologie und beschäftigt sich mit der Lehr- und Produktentwicklung. Er ist der wissenschaftliche Leiter des food lab Münster und Vorstandsmitglied im Institut für Nachhaltige Ernährung. Das Thema „Insekten als
Nahrungsmittel“ ist eines seiner Projekte. Die Veranstaltung ist auch für Nichtmitglieder des KIV Münster geöffnet.
Wir freuen uns auf rege Teilnahme!